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忙了幾個月了，終於把專案搞定了，公司給了一筆獎金還放了一星期的假

所以我決定出門好好的玩個幾天

當然出門去玩的前置作業是必不可少的，尤其是訂飯店的價格和品質是很重要的

像我這次住的飯店是【網路訂飯店教學】卡塔海風度假酒店 - Karon蜜月旅行訂房

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主要設施

  • 330 間客房
  • 鄰近海灘
  • 餐廳和酒吧/酒廊
  • 4 座室外游泳池
  • 供應早餐
  • 免費兒童俱樂部
  • 健身中心
  • 按摩室/療程室
  • 商務中心
  • 24 小時櫃台服務
  • 冷氣
  • 每日客房清潔服務

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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 過年吃堅果當心黃麴毒素下肚！譚敦慈5招防毒



【早安健康編輯部】過年期間大家團圓，少不了買一些伴嘴零食，譚敦慈也不例外，不過她準備零食也是以健康為前提。該怎麼做呢？最佳選擇就是「堅果」。她表示，美國心臟科醫學會也推薦適量堅果有益健康，不過推薦的是「帶殼」堅果。

難道是因為帶殼，所以營養完整保留起來嗎？譚敦慈表示，帶殼堅果有幾個好處：

  1. 堅果的殼與堅果之間的膜營養成分高，帶殼堅果可以完整保留這層膜。
  2. 帶殼堅果剝殼需要時間，與吃直接剝過殼的堅果相比起來，同樣的時間吃的量比較少。事實上美國心臟科醫學會推薦的量是兩顆帶殼核桃，剝開來是四粒核桃而已，若是直接剝過殼的堅果，抓一把來吃往往就過量了。
  3. 帶殼堅果其實已經過烘烤，可以直接吃，且沒有經過鹽分等調味，會比剝殼堅果更健康。


剝殼堅果這樣烘焙



如果買的是帶殼堅果，可以直接剝開吃。如果買的是剝殼生堅果，有兩種方式可以不加調味料，直接以一般家庭現有器材，就能料理出充滿自然原味的好吃堅果。

瓦斯爐烘焙

  1. 選用一支較厚的平底鍋， 可以讓堅果不會因為受熱太快，一下子烤焦。
  2. 開小火（火燄約一公分高度），將堅果倒入，不用加其他調味料。
  3. 不同堅果的起鍋時間不同，也可依照各人口味調整。一般來說杏仁較久、核桃次之，胡桃較快，要以保留其自然原味為重點。


電鍋烘焙

  1. 鍋不要加水，底部墊一張烘焙紙。
  2. 將生的堅果倒入，鋪平。
  3. 按下電鍋開關。開關第一次跳起來後，等一陣子讓電鍋冷卻再按下第二次，如此程序按三次開關即可。其實電鍋按幾次，可以隨各人口味喜好而定。


譚敦慈教你防毒

  1. 帶殼堅果買回來後，用密封罐或密封盒分裝，放進冰箱保存。要吃的時候用倒的或是用勺子撈出幾顆來吃，不要伸手進去拿，以免手上可能有濕氣或髒汙，加速堅果腐壞。
  2. 如果買的是剝殼堅果也要放冰箱保存，尤其加上果乾的混和包裝，一定要冷藏，因為果乾還是有一些水分，可能發霉，12 度C 以下就不會有黃麴毒素。
  3. 堅果如果吃起來有油耗味，代表已經壞掉，不應再吃。
  4. 在家烘焙堅果注意不要變焦，會有致癌物質。
  5. 不同種類堅果特性與口味不同，烘焙時應分開，以免有的熟了有的還是生的，存放時也完全分開較妥。


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